Seorang jiang shi, juga dieja jiangshi atau chiang-shih (dalam Wade-Giles), dan juga digelar sebagai hantu pocong Cina, adalah sejenis mayat dibangkitkan semula dalam lagenda dan cerita rakyat Cina. "Jiangshi" dibaca Gangshi dalam bahasa Korea dan Kyonshī dalam bahasa Jepun. Menurut lagenda, pada waktu siang, jiangshi baring dalam sebuah keranda atau menyorok dalam tempat-tempat gelap seperti gua. Pada waktu malam, ia bergerak dengan melompat, dengan lengan-lengannya lurus ke hadapan. Ia membunuh makhluk-makhluk yang hidup untuk menyerap qi (intipati hidup) mereka.